Belgische Streekbieren - deel 3

Na de vorige delen is er nog een derde : ‘Elke streek, zijn speciaalbier’

vorig deel

BROUWERIJ 'HET ANKER' - MECHELEN

GOUDEN CAROLUS

De brouwerij werd opgericht in 1471 en is een van de oudste van België. Deze kleine, artisanale familiebrouwerij is vooral gekend om haar streekbieren. Het Anker verwierf wereldwijd faam en is ook al meerdere keren in de prijzen gevallen. Zo werd de Gouden Carolus Classic verkozen tot beste donker bier ter wereld!

Keizer Karel, die in Mechelen opgroeide, liet zijn lievelingsbier destijds tot in Spanje leveren. Om hem te eren kreeg het bier de naam Gouden Carolus, naar de gouden muntstukken die onder zijn bewind werden geslagen. De meermaals bekroonde speciaalbieren Gouden Carolus Classic en Gouden Carolus Tripel worden ook vandaag nog gebrouwen in een authentieke brouwzaal met koperen ketels. Beide bieren worden wereldwijd in meer dan 30 landen verkocht.

GOUDEN CAROLUS AMBRIO

Dit bier is licht amberkleurig. Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma's door kruiden zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van de bruine bieren combineert met de frisheid van de blonde bieren..

Serveren : 7 à 8°C

Alcoholgehalte : 8%

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

De kleur van deze Gouden Carolus is robijnrood

Door de samenstelling van karamel en aromatische mouten en met de traditionele hoge gisting verkrijgen we een speciaal bier dat de warmte van wijn en frisheid van bier verenigt.

Serveren : 7 à 8°C

Alcoholgehalte : 8,5%

GOUDEN CAROLUS TRIPEL

Vol bevallige tederheid, met een zuivere en keurige smaak , is dit goudblonde bier uitsluitend gebrouwen met bleke mout. De beste mout geeft aan dit bier samen met de kruiden (die tijdens het kookproces worden toegevoegd) zeer apart karakter alsook de volmondige smaak die toch dorstlessend werkt dankzij een evenwichtig hoppen.

Serveren : 7 à 8° C. 

Alcoholgehalte : 9%

MANEBLUSSER

De bijnaam van de inwoners van Mechelen (Mechelaars) is ‘Maneblussers’. Ze hebben ook een bier met dezelfde naam.

De kleur van het bier is amber. Het is gebrouwen volgens de traditionele methode van hoge gisting met hergisting op fles. Er is een aroma van licht zoete mout, koriander en andere specerijen, een beetje zuur, citrusvruchten. Zijn smaak situeert zich tussen een aardige mix van Belgische mout, licht zoet, hop, specerijen, koriander, tarwe, boter, koekjes, citrusvruchten.
Verfrissend en plezierig.

Serveren : 6 à 7°C

Alcoholgehalte : 6% vol

BROUWERIJ : DE LANDTSHEER – BUGGENHOUT

MALHEUR

Brouwerij Malheur is een mooie brouwerij met ultra moderne brouwinstallaties waar enkel speciaal bieren met hergisting op fles (of vat) worden gebrouwen. Zowel de blonde als donkere versies zijn bieren van hoge gisting.

MALHEUR 6°

Dit is het speciale goudblonde doordrinkbier met hergisting op fles. Door zijn subtiele bier-bitterheid valt het bijzonder in de smaak bij bierkenners die een milde bitterheid weten te appreciëren.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 6% vol

MALHEUR 10°

Deze heeft ‘letterlijk’ zongele kleur. Dit bier met een sterke pareling en een perzikaroma met verwijzingen naar kruidige sinaasappel- en citroenschillen. Het bier heeft een rijke honingtextuur, olieachtig ook, het heeft behoorlijk wat body en een bitterachtige zure toets in de warme afdronk.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 10% vol

MALHEUR 12°

Dit is een bruin bier . Het is extreem zacht, niet te zoet, krachtig maar toch nog droog op het einde, met pilsmouten, karamelmouten, kandijsuiker èn Duitse hop.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 12% vol

BROUWERIJ AB-INBev - LEUVEN

VIEUX TEMPS

Dit amberbier heeft een intens aromatisch boeket van gekonfijte abrikoos en hop. In de mond zijn de lichte bitters, fijne zuren en licht zoete graansmaak mooi in evenwicht.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 4,% vol

HOEGAARDEN GRAND CRU

Strogeel en licht troebel van kleur. Het boeket is licht zurig en heeft een hoptoets. De bijzondere volmondige smaak wordt verkregen door specifieke ingrediënten zoals tarwe, koriander en gedroogde schillen van anacao-sinaasappels. De natuurlijke troebelheid is te danken aan de hergisting in de fles.

Serveren : 5 à 6°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

HOEGAARDEN SPECIALE

Hoegaarden Spéciale heeft een karakteristieke lichtjes bittere smaak. Het heeft een iets hogere gisttemperatuur dan het gewone Hoegaarden-witbier. Het lijkt eigenlijk heel erg op het originele Hoegaarden-witbier, maar heeft een rijpere, aangenamere smaak en een goudblonde glans.

Serveren : 6 à 7°C

Alcoholgehalte : 5,7 % vol

BROUWERIJ ANTHONY MARTIN – GENVAL

John Martin verlaat in 1909 zijn geboorteland Engeland en vestigt zich in Antwerpen. In 1912 voert hij het beroemde Ierse GUINNESS BIER in. In eerste instantie importeert John Martin vooral bier vanuit Brittannië naar het vasteland, maar later gaat John Martin ook zelf bier brouwen.

 In 1966 volgen Andrew en John hun overleden vader op. In de jaren 80 komt de John Martin Brouwerij in handen van de derde generatie. Eerst John Charles, maar niet lang daarna ook Anthony en Peter. Anthony geeft de bieren een nieuwe dynamiek en in de jaren negentig lanceert hij de Gordon Finest Gold, die volgens oorspronkelijk Schots recept in Schotland wordt gebrouwen en in België wordt gebotteld. Vanaf 2000 wordt de Gordon clan uitgebreid met steeds meer smaken.

MARTIN’S PALE ALE

De kleur van dit bier is amber. De typische moutsoorten van deze ‘Ale’ vormen een perfecte harmonie met de gearomatiseerde hop die het geheel die typische droge, bittere smaak geeft, en vanaf de eerste slok de tong streelt. Een karaktervolle, maar niet te zware smaak is het resultaat.

Alcoholgehalte : 5,8% vol

GORDON FINEST GOLD

Verrukkelijk sterk blond bier met een zijdezachte en rijke smaak. Zijn bittere karakter wordt geaccentueerd met een hoog alcoholgehalte en heldere mout, die de fluweelzachte smaak in de afdronk verrijken met een heerlijke streling.

Alcoholgehalte : 10% vol

GORDON FINEST SCOTCH

Het is een bier met een donker robijn kleur. Aroma en smaak gaan hand in hand. De bittere hopbellen worden gecombineerd met een suikerzoet tintje en de typische gebrande moutsmaak geeft het bier zijn ongelofelijk warme karakter : wie kan daaraan nog weerstaan? De afdronk is tegelijk krachtig en zacht.

Alcoholgehalte : 8%vol

GORDON XMAS

Dit kerstbier, ook donker robijn, heeft een erg krachtige en gecorseerde smaak. Vanaf de eerste slok geniet je van de zachte smaak en de lange afdronk. Zijn houtachtige strengheid wordt loyaal gecombineerd met zijn zoetere tegenhanger en toch dringen ze elkaars smaakterritorium niet binnen. De zachte smaak verwent tong en gehemelte terwijl het krachtigere aroma langzaam in de keel wegsmelt.

Alcoholgehalte : 8,8% vol

DE SCHELDEBROUWERIJ

Aanvankelijk was de brouwerij gevestigd in Nederland en werd Lamme Goedzak daar ook gebrouwen. In 2007 vestigde de Scheldebrouwerij zich in België en wordt het bier daar gebrouwen en gepromoot als "Belgisch bier" om de export te bevorderen.

DULLE GRIET

Dulle Griet is een volmoutig bier met een prachtige dieproodbruine kleur. Het is aromatisch en mild in smaak met een bittertje achteraf.

Alcoholgehalte : 6,5% vol

LAMME GOEDZAK

Lamme Goedzak is gekend uit de verhalen van Tijl Uilenspiegel. Maar het is ook een blond bier voor de liefhebber die robuuste hopbitterheid niet uit de weg gaat – een zachte, volle smaak met zoete, karamelachtige, fijne bittere componenten.

Alcoholgehalte : 7% vol

En er zijn nog heel wat meer streekbieren(of speciaalbieren). Om die te kennen of te proeven, kan ik je alleen maar aanraden om een bezoekje te brengen aan een typisch Belgisch biercafé.

of ga eens naar café Cambrinus in Brugge en verdiep je in de bierkaart :

http://www.cambrinus.eu/bierkaart.htm