Belgische sterke blonde bieren.

Straffe brouwsels

De Belgische Trappisten- en andere abdijbieren zijn niet de enige brouwsels die hoog staan aangeschreven bij bierliefhebbers over de hele wereld.

Lees hier vorige delen :  Trappistenbieren  - Abdijbieren   -   Abdijbieren (deel 2)

Het meest bekende sterk blond bier is de Duvel, maar in de loop der jaren heeft dit typisch Belgisch hogegisting-bier een aantal broertjes gekregen met eenzelfde straf karakter.

Verraderlijk blond

De volgende bieren krijg niet voor niets de naam sterk en blond opgeplakt. De blonde kleur doet misschien denken aan een lichte pils, maar deze bieren zijn veel straffer en gevarieerder van smaak : het alcoholgehalte schommelt tussen 7 en 11% vol. En ze worden gebrouwen met meerdere aromatische mouten en hoppen.

Omdat ze er zo verraderlijk blond en licht uitzien, durven mensen zich wel eens mispakken aan deze bieren.

(draai je tekening eens om!)

STERKE BLONDE BIEREN

DUVEL

De bakermat van het meest bekende Belgische sterke blonde bier is de familiebrouwerij Duvel Moortgat in het Antwerpse Breendonk.

De duvel heeft een goudblonde kleur en fijne pareling in het glas. Het bier heeft een licht, fruitig-droog aroma. Dit aroma komt onder meer voort uit het gebruik van de fijnste hop en verse gist. Zijn droge en toch licht alcohol-zoete smaak maakt het tot een aangename dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter. Het evenwicht tussen een fijn aroma en een subtiele bitterkracht geven dit bier (vol en romig in de mond) een unieke plaats in de rijke Belgische biertraditie.

Serveren : 4 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol.

DUVEL TRIPEL HOP

Op vraag van de vele bierliefhebbers besloten de Duvel brouwers dan ook om nu jaarlijks Duvel Tripel Hop te brouwen. Uniek voor dit bier is dat er elk jaar een andere, derde hopvariëteit geselecteerd wordt.

Het alcoholpercentage van dit bier bedraagt : 9,5 % vol.

LA CHOUFFE

De brouwerij, gelegen in het hartje van de groene Ardennen, werd opgericht in 1982 en is gespecialiseerd in het brouwen van speciale hoge kwaliteitsbieren. De producten zijn gemakkelijk herkenbaar aan de sympathieke kabouter die de etiketten siert. Kabouters en andere aardmannetjes maken deel uit van Ardense verhalen en legendes.

La Chouffe is een oranjekleurig bier, aangenaam fruitig en gekruid met koriander. Het bezit een intens boeket van gekonfijte sinaasappel en een kruidige hoptoon - elegante bitterheid en matige zuren in de mond.

Serveren : 8 à 12°C

Alcoholgehalte : 8% vol

HOUBLON CHOUFFE

Kleur amber. In Houblon Chouffe worden drie verschillende soorten hop gebruikt. Er is dus een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak en een aangename fruitsmaak.

Alcoholgehalte : 9% vol

HOPUS

De brouwerij van de familie Lefebvre ligt in het Waals-Brabantse Quenast. De passie voor het bier zit al lang in de familie. Al sinds 1876 begon de voorvader Jules met brouwen. Vandaag staat de zesde generatie aan het roer. De huidige brouwer Paul-Émile is het brein achter het sterke blond bier ‘Hopus’. Het bier wordt gebotteld in een authentieke beugelfles.

Hopus heeft een goudgele kleur, een sterke pareling en mooie kraag. De aroma’s van hop en gist overheersen het boeket. Ze laten er geen twijfel over bestaan dat het hier gaat om een sterk en bitter bier dat typisch is voor de streek. In de mond proef je fijne zuren en een opmerkelijke bitterheid.

Serveren : 6 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

HAPKIN

Hapkin dankt zijn unieke karakter aan een zeer specifiek brouwproces. Voor het brouwen van dit zware, fruitig geurend bier, wordt gebruik gemaakt van Franse zomergerst.

Hapkin is een goudgeel bier met fijne pareling en een unieke, imposante romige kraag. Hapkin heeft een heel fruitig  boeket met ook gist, hop en vanille. De romige smaak vult de mond, de afdronk is lang en warm

Serveren : 5 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

Brouwerij : Louwage

SLOEBER

Na Duvel is de ‘Sloeber’ is een minder bekend sterk blond bier van brouwerij Roman te  Oudenaarde.

Sloeber bier is licht goudgeel van kleur, krachtig en karaktervol met een verfijnd aroma en een sublieme smaak. De geur is elegant fris dankzij aroma’s van hop en bloesem. Ook de smaak is fris en evenwichtig.

Serveren : 8°C

Alcoholgehalte : 7,5% vol

OMER

Omer is een bier dat gebrouwen wordt door Brouwerij Bockor te Bellegem, bij Kortrijk. Het bier is genoemd naar de stichter van de brouwerij, Omer Vander Ghinste.

Het bier dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de nauwkeurig uitgekozen grondstoffen, zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten.

Omer heeft een strogele kleur met een actieve pareling. Aroma’ van fruit, hop en bloesem waaien uit het glas. De romige en fruitige smaak vult de mond en er is een bittere afdronk.

Serveren : 6 à 8°C

Alcoholgehalte : 8% vol

BUSH

Brouwerij ‘Dubuisson’ heeft een rijk verleden en waarden die deze brouwerij een authenticiteit geven waar de meeste brouwerijen alleen maar van kunnen dromen… en dat maakt Dubuisson tot de oudste en meest authentieke brouwerij van Wallonië.

BUSH BLOND

Het is een licht goudgeel bier met een fruitig boeket (appelmoes, peer). De smaak is redelijk bitter, maar met een zoetere afdronk.

Serveren : 6 à 12°C

Alcoholgehalte : 10,5% vol

BUSH AMBER

Het gebruik van karamelmout, de vakkennis en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken opslag) geven dit bier zijn typische amberkleur, een uitgesproken bitterzoete smaak en een zachte consistentie..

Serveren : 6 à 12°C

Alcoholgehalte : 12%

JUPILER TAURO

Naast de gekende jupiler bracht bierbrouwer InBev een nieuwe Jupiler op de markt onder de naam Tauro. Het gaat om een pils met een hoog alcoholgehalte.

Het is een hoogblond bier met uitgesproken hoparoma’s, versterkt met een fruitige en zwavelachtige smaak. De bitterheid wordt getemperd door mooie zuren.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 8,3% vol

België mag dan een klein landje zijn. Elke streek heeft dan zijn speciaal bieren.

Lees meer over 'Belgische streekbieren'

met dank aan :

boek : Belgische bieren - in de keuken en in het glas http://www.colruyt.be

en http://www.albodrinks.be/bieren/a-tot-f